3월 제철 음식은 무엇이 있을까?

3월은 겨울에서 봄으로 넘어가는 달로 봄의 시작을 나타내는 달이라 할 수 있겠습니다. 그래서 다양한 식재료들이 풍성하게 나오며 이를 통해 여러 요리들로 우리 몸을 건강하게 만들 수가 있는데요. 3월은 어떤 음식 재료 들로 우리를 행복하게 해 줄지 아래와 같이 알아보겠습니다.

 

3월 제철 음식 재료

 

3월 제철 음식 재료- 아스파라거스

아스파라거스

아스파라거스는 봄에 가장 먼저 등장하는 채소 중 하나로 섬유질, 비타민 A, C, E, 그리고 K가 풍부하고 엽산과 크롬도 포함하고 있어 높은 영양가의 채소라 할 수 있습니다. 스테이크 요리에 가니쉬로 많이 활용되는 채소중 하나이죠.

 

 

3월 제철 음식 재료- 완두콩

완두콩

완두콩은 3월에 제철을 맞는 달콤하고 영양가 있는 채소입니다. 완두콩은 다양하게 섭취가 가능한데 신선하게 샐러드에 추가하여 먹거나 수프와 스튜에 사용되는 일반적인 재료라 할 수 있습니다.

 

 

3월 제철 음식 재료- 브로콜리, 콜리플라워

 

브로콜리 및 콜리플라워

브로콜리는 3월부터 5월까지 제철인 십자화과 채소입니다. 비타민 C와 K, 섬유질, 그리고 항산화제가 풍부하고 샐러드 또는 볶음 요리, 수프, 구운 요리 등으로 다양하게 먹을 수 있는 식재료 중 하나입니다.

3월 제철 음식 재료- 부추

 

부추

부추는 양파과의 일원이고 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 3월부터 5월까지 제철로 섬유질, 비타민 K, 그리고 항산화제가 풍부합니다. 우리에게 익숙한 부추전, 부추무침 등으로 먹기 좋은 식재료입니다.

 

3월 제철 음식 재료- 무

무

3월부터 5월까지 제철인 무는 비타민 C, 칼륨, 그리고 항산화제가 풍부하며, 아삭하고 알싸한 맛을 가진 뿌리 채소 중 하나입니다. 보통 무생채, 무김치, 무나물 등 다양한 방법으로 해 먹기 좋은 식재료입니다.

3월 제철 음식 재료- 시금치

시금치

잎이 많은 녹색채소로 철분, 칼슘, 그리고 비타민 A와 C가 풍부하며, 샐러드, 스무디, 또는 다양한 요리에 사용되는 친숙한 재료 중 하나입니다.

3월 제철 음식 재료- 양고기

양고기

양고기는 많은 지역에서 인기 있는 고기입니다.  3월과 4월에 제철이고 찌개부터 구이까지 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.

 

3월 제철 음식 재료- 연어

연어

연어는 3월에 제철인 생선입니다. 다양한 방법으로 건강하게 섭취 가능한 식재료 중 하나인데요. 보통 구워 먹거나, 샐러드, 훈제된 것으로 섭취를 많이 하는 것으로 알고 있습니다.

 

3월 제철 음식 재료- 딸기

 

딸기

딸기는 일 년 내내 구할 수 있는 과일이지만 실제로 3월~4월이 제철입니다. 딸기는 비타민 C, 항산화제, 그리고 섬유질이 풍부하여 신선하게 생으로 먹거나 디저트, 잼 또는 스무디에 사용하여 많이들 섭취하는 식재료입니다.

 

전반적으로, 3월은 다양한 요리에 사용가능한 신선하고 영양가 높은 식재료들을 찾아볼 수 있었는데요. 날이 따뜻해지면서 면역력이 떨어질 수 있는 시기도 될 수 있습니다. 이에 신선한 제철 음식 재료를 통해 맛있게 섭취하면서 우리 몸을 건강하게 하는 여러 영양소가 가득한 음식 재료를 통해 건강도 챙기면 좋겠습니다.